Hankkeet ja projektit
Food waste ecosystem -hanke luo pääkaupunkiseudulle uudenlaisen ja verkostomaisen toimintatavan, jonka myötä ruokahävikki vähenee ja sitä pystytään hyödyntämään tehokkaammin. Tavoitteena on edistää ruoan kiertotaloutta pääkaupunkiseudulla.
Lue lisää hankkeen sivuilta(Linkki johtaa ulkoiseen palveluun)
Palvelukeskus Helsingille tehdyssä pro gradu -tutkielmassa perehdytään koulujen ruokalistalla käytettyjen raaka-aineiden luontovaikutuksiin.
Lue lisää Aalto-yliopiston sivuilta(Linkki johtaa ulkoiseen palveluun)
Helsingin kaupunki on sitoutunut puolittamaan ruokapalveluissa syntyvän hävikin vuoteen 2030 mennessä. Tavoite on vaativa ja siihen pääseminen edellyttää uudenlaista ajattelua ja pysyviä toimintatapojen muutoksia kaupungin ruokatoimijoilta ja jokaiselta ruokailijalta.
Lue lisää hävikkilähettilästoiminnastamme(Linkki johtaa ulkoiseen palveluun)
Palvelukeskus Helsinki osallistuu Itämeripäivään jo kuudetta kertaa tarjoamalla ruokapalveluissamme helsinkiläisille lapsille, oppilaille, ikääntyneille ja muille ruokailijoille Itämeren fisupihviä ja paprika-papupihviä perunasoseen, yrttijuuresten, tartar-kastikkeen sekä salaatin kera. Ruokapalveluissamme asioi yli 70 000 helsinkiläistä joka päivä.
Lue lisää Itämeripäivän sivuilta(Linkki johtaa ulkoiseen palveluun)
Palvelukeskus Helsinki on mukana Suomen ympäristökeskuksen (SYKE) johtamassa reilua ruokamurrosta tutkivassa Just food -hankkeessa. Hankkeen tavoitteena on tutkia, miten ruokajärjestelmää kehitetään kestävämmäksi, terveellisemmäksi ja ilmastoviisaammaksi hyväksyttävyydestä ja oikeudenmukaisuudesta tinkimättä. Tutkimuksen ytimessä kohderyhmien kuuleminen ja osallistaminen. Hankkeen kautta saadaan tietoa lasten ja nuorten ruokailutavoista kouluruoan kehittämisen tueksi sekä ymmärrystä siitä, miten ilmastoviisas ruokalista voidaan toteuttaa.
Lue lisää Just Food -hankkeen sivuilta(Linkki johtaa ulkoiseen palveluun)
Kiinnostuitko?
Voit ottaa yhteyttää Palvelukeskus Helsingin vastuullisuusasintuntijoihin.
